Οι σαλάτες που θα λατρέψετε στο πλάνο διατροφής σας!

Βαριέστε συνέχεια τις ίδιες σαλάτες στο πλάνο διατροφής σας;  Για να δούμε μερικές εναλλακτικές σαλάτες που είναι εκτός από νόστιμες και υγιεινές..

 Σαλάτα σολομού με τυρί cottage

Υλικά:

• μαρούλι ψιλοκομμένο

• 1 αγγούρι καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες

• λίγο άνηθο

• 100γρ. φιλέτο καπνιστού σολομού

• 3 κουταλιές τυρί cottage

• 1 κουταλιά ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά χυμό από λεμόνι

• 1 κουταλάκι μουστάρδα

Εκτέλεση:

1. Σε ένα μπολ αναμειγνύετε το μαρούλι, το αγγούρι, τον σολομό, τον άνηθο.

2. Έπειτα προσθέτετε το τυρί cottage το οποίο προηγουμένως έχετε στραγγίσει.

3. Ανακατέυετε σε ένα μικρό μπολ το ελαιόλαδο, το λεμόνι και την μουστάρδα και περιχύνετε.

 

Τονοσαλάτα

Υλικά:

• 1 κονσέρβα τόνο σε νερό

• μαρούλι ψιλοκομμένο

• 3 κουταλιές κονσέρβα καλαμπόκι

• 1 ντομάτα ψιλοκομμένη

• ½ πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη

• ½ πιπεριά κίτρινη ψιλοκκομένη

• 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο

• 2 κουταλιές ελαιόλαδο

• 1 κουταλιά χυμό λεμονιού

Εκτέλεση:

1. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.

2. Περιχύνετε το ελαιόλαδο χτυπημένο με το λεμόνι.

 

Πράσινη σαλάτα με καρύδια, σύκα, cranberries και ανθότυρο

Υλικά:

• φύλλα από 1 μαρούλι

• 1 ματσάκι ρόκα

• 1 ματσάκι λόλα κόκκινη

• 10 καρύδια χοντροκομμένα

• 3 αποξηραμένα σύκα σε φέτες

• 6 κ.σ. λευκό ξηρό κρασί

• 3 κ.σ. ελαιόλαδο

• 3 κ.σ. ξίδι μπαλσάμικο

• 150 γρ. ανθότυρο κομμένο σε καρέ

• 1/3 φλ. αποξηραμένα κράνμπερις

Εκτέλεση:

1. Πλένετε, στεγνώνετε και χοντροκόβετε τα λαχανικά τοποθετώντας τα σε μία σαλατιέρα.

2. Σε ένα τηγάνι ψιλοκόβετε αρχικά τα σύκα, έπειτα τα περιχύνετε με το κρασί και τα σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν ελαφρά. Στη συνέχεια τα αφήνετε στην άκρη να κρυώσουν.

3. Προσθέτετε στα λαχανικά τα καρύδια, τα σύκα με όσο υγρό έχουν, τα κράνμπερις και το ανθότυρο κομμένο σε καρέ.

4. Χτυπάτε το ελαιόλαδο με το μπαλσάμικο και περιχύνετε με αυτά τη σαλάτα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.