Σαλάτα ταμπουλέ με ρεβίθια

Υλικά (για 3 άτομα):

• ½ φλ. πλιγούρι

• χυμό από 2 λεμόμια

• 3 κ.σ ελαιόλαδο

• ½ κιλό ρεβίθια, βρασμένα

• 2 κρεμμυδάκια φρέσκα, ψιλοκομμένα

• ½ φλ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

• 2 καρότα κομμένα σε λεπτές φέτες

• πιπέρι

Εκτέλεση:

1. Μουσκεύετε το πλιγούρι σε ζεστό νερό με λεμόνι μέχρι να φουσκώσει.

2. Στραγγίζετε καλά και βάζετε το πιπέρι, το χυμό λεμονιών, το ελαιόλαδο και ανακατεύετε καλά.

3. Στρώνετε το πλιγούρι μέσα σε μία σαλατιέρα, από πάνω τα κρεμμυδάκια και τον μαϊντανό και τελειώνετε με τα ρεβίθια.

4. Τοποθετείτε στο ψυγείο για μία ώρα περίπου και η σαλάτα είναι έτοιμη!

 Δες εδώ άλλη μία πρόταση για το αγαπημένο Ταμπουλέ !

 

ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΝΑΛΥΣΗ